Bourgogne

Vieille Vigne (1969) sur le lieu-dit « La Champagne » à Brochon, voisine du terroir Gevrey Chambertin « la Justice ».

Taille Guyot et cordon de Royat, labours mécaniques et apport d'engrais 100% organiques.

Nous employons des produits bio contrôle et nous maximisons le travail manuel ébourgeonnage, rognage, effeuillage, vendange en vert.

Entretient des sols raisonné et lutte prophylactique afin de réduite les doses de soufre et de cuivre dans les parcelles.​

Parcelle en conversion AB (Organic)

Manuelle en caisses de 20 kg avec tri dans la parcelle 

Pêche blanche, notes florales prononcées, nez de Chêne intégré, silex, minéral et acidité équilibrée.

Vinification sans intrants et élevage favorisant la fraicheur et l'expression des terroirs.​