Bourgogne 

Assemblage  de trois parcelles , "Les Longues
Pièces" à Couchey ; "Aux Azellerois" à Fixin et En Cornuet situé à Brochon en bordure du terroir de Gevrey Chambertin "En Billard"

Taille Guyot , labours mécaniques et
apport d'engrais 100% organiques.
Nous employons des produits bio contrôle et nous
maximisons le travail manuel ébourgeonnage, rognage,
effeuillage, vendange en vert.
Entretient des sols raisonné et lutte prophylactique afin de
réduite les doses de soufre et de cuivre dans les parcelles.

Manuelle en caisses de 20 kg avec tri dans la parcelle

Vin grenat brillant émane des notes de pivoine, de fraise gariguette et de cerise à l'eau-de-vie. L'attaque légèrement poivrée des tanins s'arrondit sur la douceur du cassis et de la framboise.​

Vinification 100% égrappé , Levures indigènes; extraction douce et élevage favorisant la fraicheur et le fruit.